《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。

《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾(久病)。 醴泉：养生术语。谓口中津液。

《黄庭内景经·口为章第三》务成子注：口中津液……一名醴泉。

《医心方》卷二七“用气第四”：唾者凑为醴泉。

《庄子·秋水》：南方有鸟，其名鹓雏……夫鹓雏发于南海而飞于北海，非梧桐不止，非练实不食，非醴泉不饮。

气味甘、平、无毒。主治心腹痛、疰忤(即鬼疰，见“半天河”条下)、消渴、反胃、霍乱等。治病以新汲水为好。醴泉具有中医养生作用，主治心腹痛和不能适应邪恶的气候和环境而得的各种病，都适宜在泉边饮水，又可以治愈消渴和反胃吐泻。

泰山醴泉，一位于泰城上河桥西侧天书观遗址内，二位于岱庙内。天书观是泰山脚下著名道观之一，始建于宋大中祥符元年，初名乾元观，后改为天书观，是宋真宗封禅泰山的历史见证。

据《宋史·礼志》载：大中祥符元年（1008）四月，真宗遣经度制置使王钦若至泰山，安排有关封禅事宜。五月，泰山西南麓有醴泉涌出，泉涌如喷，甘美香甜，是祥瑞之兆；六月，宋真宗下诏，于泉上建亭，名灵液亭。6月6日，木工董祚称：于灵液亭北树枝上见黄素书，宋真宗亦自称夜梦神人向他宣告赐天书于泰山。宋真宗下诏，在降天书的地方建殿，以“天贶”为名，大赦天下，改元大中祥符，到泰山封禅。大典告成后，下诏改乾封县为奉符县，加封泰山神为仁圣天齐王；泰山周围七里内严禁樵采，封泰山女神为“天仙玉女泰山碧霞元君”，后真宗撰书《登泰山谢天书述二圣功德铭》，刻于岱顶大观峰天然巨石上。宋真宗封禅泰山后，天书观成为盛极一时的宗教活动场所，时占地数十亩。

清乾隆三年（1738），天书观毁于大火，遂废。1936年，民国地方政府曾在天书观内设乡村师范学校。观内明嘉靖十二年造十三级铁塔一座，抗日战争中，被日军炸毁，只剩三层。新中国成立后，天书观改建为政府粮库，铁塔与醴泉石碑移岱庙保存。1985年，泰安市政府修建东岳大街时，天书观被一分为二，东岳大街从中间穿过。原天书观内的灵液醴泉，因位置在东岳大街人行道上，予以加盖保护。为再现醴泉原貌，1999年4月，在天书观游园南甃砌为井，重建醴泉，并立重刻醴泉碑一通和天书观遗址标识石一块。

据记载，除泰山以外，中国湖南也有醴泉记载，比如湖南省醴陵市。